酱料的品种各种各样，不同的酱料是用不一样的原材料制作而成的，豆瓣酱在生活中的使用还是非常广泛的，不管是直接吃，还是搭配米饭面条来吃都非常不错，下面就给大家介绍一下豆瓣酱和剁椒酱的区别。
豆瓣酱和剁椒酱的外观区别
豆瓣酱是用辣椒，食盐以及蚕豆制作而成的一种酱料，味道非常鲜美，稍微有一些辣，是呈现红色的，里面会有很明显的豆瓣颗粒，剁椒酱是一种味道偏重的酱料，剁椒酱的颜色是暗红色的，口感相当不错，它的辣味会比豆瓣酱高出一些。
豆瓣酱和剁椒酱的营养价值区别
适当的吃一些豆瓣酱能达到消肿，祛除湿气作用，而且它里面还含有一些磷脂成分，能够满足神经组织以及大脑需求，豆瓣酱里面的胆碱成分可以让记忆力有所提高，还可以让出现肠癌以及前列腺增生症的几率降低，适当的吃一些豆瓣酱可以让食欲有所提高，让胆固醇下降，可以避免动脉硬化问题出现，可以让肠道蠕动速度也有所提高，这样食欲就可以变得更好，适当的吃一些剁椒酱能达到美容养颜作用，还可以让减肥的效果变得更加不错，能够让身体里面的脂肪被有效排出，达到很好的减肥效果，还可以让荷尔蒙的分泌有所增加，这样皮肤状况就能变得更好一些。
豆瓣酱和剁椒酱的吃法区别
豆瓣酱可以在制作肉末粉条的时候后添加，首先需要把粉条浸泡一下，再剪成小段状，焯烫以后捞出来用凉水冲一下，锅中加入适量的油烧热，把空心菜大蒜放进去翻炒，再添加一些肉末翻炒均匀，豆瓣酱倒进去继续翻炒出红油就可以，再把肉末炒干粉条放进去，加入清水，用大火烧开，加入适量的味精，白糖，酱油以及盐，把红椒放进去，大火收汁以后就可以吃了。制作粉丝金针菇的时候可以添加剁椒酱，先把材料全部都准备好，把粉丝泡好后铺在盘子底部，金针菇处理清洗干净以后铺上，再撒上一些盐以及蒜蓉，剁椒酱放在上面，再放到蒸锅中蒸上10多分钟，趁热的时候撒上一些小葱末，加上香油搅拌均匀就可以吃了。
上面介绍的就是豆瓣酱和剁椒酱的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豆瓣酱和剁椒酱的区别还是比较大的，味道不同，制作的方法不一样，可以根据自己的喜好来选择喜欢吃的种类。
