蔬菜按营养成分不同分为4个等级

2024-06-21 08:53:11 资讯新闻网

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摘要:*一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。   科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。   甲类蔬菜   富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。   乙类蔬菜   营养次于甲类,通常又分3种。*一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。   丙类蔬菜   含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。   丁类蔬菜   含少量维生素C,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]   [[编辑推荐:补血排毒一定要多吃南瓜]]   [[编辑推荐:饮食贴士:黄瓜吃不对有损健康]]

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