鳕鱼是一种肉质非常嫩，营养价值非常高的食材，对于正在成长发育期间的儿童来说，适当的吃一些鳕鱼就非常适合，能够让成长发育变得更好，补充身体所需要的各种营养物质，下面就给大家介绍一下扁鳕鱼和银鳕鱼的区别。
扁鳕鱼和银鳕鱼的外观区别
扁鳕鱼也就是银鳕鱼，肉质白嫩非常鲜美，脂肪含量也比较高，身体也是扁扁的。
扁鳕鱼和银鳕鱼的营养价值区别
因为它们是相同的食材，所以里面含有的营养物质也是一样的，含有白蛋白，球蛋白，还含有氨基酸成分，和人体所需要的物质非常接近，适当的吃一些就能够被很好的吸收，还含有b族维生素，铁元素，钙质以及不饱和脂肪酸。适当的吃一些鳕鱼还能让心血管系统得到有效保护，避免心肌梗死问题出现，适当的吃一些鳕鱼还可以让压力得到缓解，避免抑郁症出现，可以让大脑变得更加健康，让记忆力有所提高，还可以让视力变得更好。
扁鳕鱼和银鳕鱼的吃法区别
可以制作金丝银鳕鱼，需要先把鳕鱼处理好，然后再切成块状，加入适量的生姜，葱，料酒以及盐腌制入味，然后就把红薯清洗干净，把皮去除切成丝，锅中加入适量的油，把红薯丝放进去快速翻拌，炸成金黄酥脆捞出来，准备一些生粉，糯米粉，澄面以及面粉，搭配在一起搅拌均匀，加入适量的水以及色拉油搅打好，鳕鱼块放进去搅拌均匀就可以放到锅中，煎到金黄色捞出来，放在红薯丝上面蘸均匀，这样就可以吃了。还可以制作南瓜芝士焗鳕鱼，可以先把鳕鱼处理好清洗干净，然后再把葱头，青椒，南瓜清洗干净以后切成块状，锅中加入适量的油烧热，南瓜先放进去翻炒下，鳕鱼切成块状，里面加入适量的盐腌制一会儿，然后就可以在锅中加入适量的油烧热，把鳕鱼放进去煎到金黄捞出来，锅中留一些油，把青椒葱放进去翻炒一下，南瓜倒进去再加入清汤，加入芝士煮到熔化，就可以添加适量的盐调味，把鳕鱼倒进去再继续翻炒一下就可以吃了。
上面介绍的就是扁鳕鱼和银鳕鱼的区别，扁鳕鱼也就是银鳕鱼，做法以及营养价值都是一样的，不管是儿童还是老年人适当的吃一些都可以让身体变得更加健康，让身体获取更多的营养物质，喜欢吃的人可以用上面的方法来制作一下。
