记者日前从*质检总局获悉：*标准委正在加紧组织制订食品中三聚氰胺检测方法*标准，改进食品检测手段，确保产品质量。
据介绍，目前我国检验奶粉所含蛋白质的方法--“凯氏定氮法”虽然国际通行，却因以含氮量的测定值乘以一定系数得出蛋白质含量而有个弱点，即只要在食品或饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。
记者从主持、参与起草食品中三聚氰胺检测方法*标准的中国检验检疫科学研究院了解到，为促使适用性更为广泛，目前专门针对三聚氰胺的三种检测方法--液相色谱串联质谱法、气相色谱质谱法和高效液相色谱法，都将纳入到新的标准中。
