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食材
高筋面粉 150克
鸡蛋 1个
细砂糖 20克
黄油 40克
牛奶 20克
酵母粉 2克
南瓜泥 20克
低筋面粉 5克
蛋黄 10克
糖粉 20克
黄油 20克
杏仁粉 15克
将除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团。（牛奶量要根据自制的南瓜馅的湿度增减）
分6次加入黄油揉匀至面团拉出面膜，将面团送入冰箱冷藏发酵。（黄油一定不要一次加足）
隔夜后取出面团，室温加温后将面团排气，分割成小面团，滚圆后松驰15分钟。
再将小面团擀成椭圆，铺上一层蜜红豆，然后卷起来，放入方形烤盘发酵50分钟。
表面刷上蛋液，同时挤上自制的杏仁酱。
1烤箱预热180度，烤15分钟左右即可
烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。（中间要加盖锡纸）
1）将黄油在锅中小火熔化，加入低粉翻炒几下。2）再加入糖分翻炒几下，离火。3）分两次加入蛋黄拌匀。4）再加入杏仁粉继续拌匀即成。(如果感觉太稠，可以再滴点牛奶拌匀）
