食材
土豆 1个
面粉 6匙
肉末 半碗
胡椒粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
香菜 少许
料酒 适量
1土豆去皮擦成丝
土豆去皮擦成丝。
2放肉末
放肉末。
3切点香菜碎放里面
切点香菜碎放里面。（放点小葱花也行）
4放6匙面粉
放6匙面粉。
5胡椒粉，盐，鸡精调味，拌匀
胡椒粉，盐，鸡精调味，拌匀。
6加点料酒拌成糊状
加点料酒拌成糊状。（不要拌太稀）
平底锅倒点油，把土豆丝糊放进去煎熟。（中火一面煎三分钟，盖盖煎，水蒸气能加速饼的成熟。饼厚多煎1-2分钟即可）
7煎成两面金黄出锅
煎成两面金黄出锅。（又香又脆，配粥再好不过了）
注意事项
盖盖煎饼。
用中火慢慢煎。
